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食品工业中使用的压缩空气质量进来受到关注。随着人们越来越认识到压缩空气对产品质量的重要性，一些组织已经着手解决这一问题。生产制造过程中使用的压缩空气应清洁，且不会对食品安全构成风险；与产品直接接触或作为产品成分使用的其他气体和水蒸汽应进行监测，以确保这不会构成污染风险。与产品直接接触的压缩空气应进行过滤BRC包装和包装材料标准第5期规定：根据风险评估，应定期监测与包装直接接触的水、蒸汽、冰、空气、压缩空气或其他气体的微生物和化学质量压缩空气的质量取决于其纯度，SQF规范第7.2版将其定义为没有可能导致食品安全危害的污染物。在SQF网站上的常见问题中，他们声明：加工设施的运行必须基于一个基本假设，即压缩空气可能是化学和微生物污染的来源。现场必须验证和验证设施中使用的压缩空气是否适合使用，而不是污染源。有了这个背景，让我们来探索压缩空气质量检测的性质。

污染物

像压缩空气和天然气研究所（CAGI）和标准化组织（ISO）这样的专家一致认为，要监测的主要污染物是颗粒物、水和油（PWO）。CAGI还包括微生物在这个列表中。

ISO 8573-1:2010为PWO制定了从非常干净[1:1:1]到车间空气[6:7:X]的各种纯度等级。这些等级不同于消防员和潜水员呼吸空气的空气质量规范。ISO 8573-1着重于量化颗粒的大小，油气溶胶和油蒸气由碳氢化合物组成的链中含有6个或更多的碳（C six ).

呼吸空气规范主要关注气体污染物，如氧气、氮气、一氧化碳、二氧化碳、总气态碳氢化合物（C one-C ten)和油气雾剂。ISO 8573-1和通用呼吸空气规范根据使用情况提供了各种含水量限制。ISO 8573-1没有其他气体污染物的纯度等级，但规定如果这些气体污染物对特定应用有风险，则应对其进行监测。

我们可以安全地概括，过量的颗粒物、水、油气雾剂、油蒸气和微生物都是会影响大多数食品质量和安全的污染物。ISO 8573-6中列出的气体污染物是EPA引用的环境污染物，如一氧化碳、二氧化碳、碳氢化合物C one-C five氮氧化物和二氧化硫。如果食品制造商确定这些气体或其他气体会对其产品产生不利影响，则应制定限值，空气监测应包括特定气体。

污染源

压缩空气供应中的主要污染源包括进气质量和压缩机本身。其他重要来源包括分配管道、存储接收器和使用点项目，如阀门、仪表、挠性管和配件。压缩机进气口的位置是在安装时决定的。谨慎的做法是检查进气位置，以确认安装后空气质量状况没有改变。在任何给定时间，供给压缩机入口的大气空气都可能含有污染物，如颗粒物（有活性的和不活泼的）、水蒸气、油蒸气和其他气体。应仔细考虑压缩机进气口的位置，以尽可能避免这些污染物。根据制造商的指南，作为先前一道防线的进气滤清器应定期更换。进气过滤器负责从室外环境和制造设施内清除尺寸大于2.5微米的颗粒，包括固体和液体气溶胶。

大气中含有各种类型和浓度的气溶胶，包括：

•天然无机材料：细粉尘、海盐、水滴。；
•天然有机材料：烟、花粉、孢子、细菌；
•烟尘或人为燃烧产物
•城市生态系统产品：灰尘、香烟烟雾、喷雾罐、汽车尾气烟尘。

粒子：

空气污染不仅是一个公共健康和环境问题，它还以每立方米数百万颗粒的形式造成污染。这些颗粒物包括酸（硝酸盐和硫酸盐）、有机化学品、金属和土壤或灰尘颗粒。粗颗粒直径在2.5微米到10微米之间。直径为2.5微米或更小的较细颗粒不会被进气滤清器清除并进入压缩空气系统。

环境空气中存在非活性颗粒物或微生物，如细菌和病毒，可通过进气口进入压缩空气系统。当压力露点为-26°C/-15°F或更好时，微生物的生长受到抑制。冷冻干燥机不能提供这种干燥水平，因此这些系统可能更容易受到微生物生长的影响。需要注意的是，尽管干燥剂干燥器可以抑制微生物的生长，但它不会杀死微生物。一旦这些微生物被引入一个温暖潮湿的环境中，如果存在的话，它们将重新开始生长。激光尘埃粒子计数器CA-3016  是您不错的选择！

压缩机运行时会产生磨损颗粒。磨损颗粒可以是金属或聚合物。颗粒也可以从使用冷冻干燥器和铁管或铁接收器的压缩空气系统中产生。水和铁的结合会形成铁锈和管垢。在这种温暖、黑暗、营养丰富的环境中，有活力的粒子（微生物）也能生长。铝管是氧化铝形式的细粉尘的来源。

似乎有一个普遍的共识，即不锈钢和某些特殊制造的聚合物可以形成一个良好的主干传输压缩空气。管道系统的活接头和阀门是至关重要的，因为用于密封的材料会脱落颗粒，并对空气质量产生巨大的负面影响。

水：

大气中通常含有1000-50000 ppm的水，这取决于您居住的地方。如果不进行处理，高水位压缩空气对于关键应用是不可接受的。过量的水会导致铁管和储液罐腐蚀，从而损坏生产线中使用的设备，并污染终产品。分配管道中的水滴和死胡同可以截留水，并为微生物生长创造环境。压力和温度影响压缩空气系统中的水量。水这种通用溶剂不仅会对管道系统造成严重破坏，而且在水饱和的系统中，管道壁上收集的水会产生气溶胶并使终产品产生雾。

油：

大气中通常含有0.05 mg/m three0.5mg/m three油蒸气。常见的来源是汽车或汽车尾气和工业过程。由于石油不仅包括液体和气雾剂，而且还包括蒸汽，通常的疑点被扩大到包括与石油有关的更易挥发的化合物的脱气，例如用于清洁管道和螺纹的溶剂以及用于水泥连接的胶水。虽然这些化合物中的许多在更广泛的背景下可能不被视为石油，但ISO 17025的定义包括C6化合物，其中一些化合物与石油成分无法区分。

油润滑压缩机根据其运行特性，从压缩过程中引入液体油、油雾和油蒸气。但是，使用无油压缩机并不能保证无油空气，因为油蒸气可以通过压缩机进气口吸入。
安装不当的管道可能会引入碳氢化合物和油（以及颗粒）。配水管道内部应清洁、无油，且颗粒脱落性能低。

其他：潜在的空气质量问题也可能由压缩机误用或误操作、不注意维护以及人为错误引起。德尔格压缩空气质量检测仪为您的检测解决后顾之忧！

应仔细考虑挠性管的使用，因为食品工业中常用的许多类型的聚合物管会产生显著的颗粒。它们还可以让周围的水蒸气扩散到管道中。这会通过提高蒸汽水平而对干燥空气的质量产生不利影响。有合适的管道类型，设计成几乎没有颗粒脱落或渗透性问题。制造商用各种方法给这些类型的管子贴上标签。